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咱们看过硬汉杰森斯坦森主演的《怒火攻心2》吗,里边有个镜头是,由Art Hsu扮演的Johnny Vang,仇视帮派叫他“寿司佬”,逼他吃寿司时,他说“我不是日本人,是我国人,不吃寿司这种厌恶的食物。”这仅仅电影里的台词,可从编写这台词的视点看,欧佳人对日本食物形象最深入的便是寿司了,用“寿司佬”作为对一个国家公民的称号,可见寿司在日本的遍及和重要。

今日咱们先不说寿司,来看看它的“兄弟”——日式饭团。



有人说寿司便是米饭上边放块儿鱼,这样简化了解本质上也没错,当今日说的饭团呢,便是把配料塞进米饭里包起来,跟寿司“反其道而行之”,有异曲同工之妙。再加上寿司和饭团在日本的影响力势均力敌,称兄道弟也不为过。



在日本战国时代,饭团是作为战士行军交兵时的干粮,由于饭团携带方便,制造也简略方便,滋味也还过得去,所以日本饭团能够撒播至今。饭团通过不断的食材改进和丰厚,样式和滋味也越来越多,至今依然很受欢迎,是日本常见的廉价而甘旨的国民餐食。



将煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状,便是饭团了。用水将手湿润,这样米粒不会沾到手上。手上沾一点盐,在捏饭团的时分盐味就均匀渗到米饭团里。海苔一般都会包在饭团底部,以便用手拿取和食用,有时分会用海苔包覆整个饭团。这便是最根底的饭团。



做饭团时能够用炒饭、加调味料的白米饭、发芽糙米、什锦饭(什锦饭是用白米加上各种食材,比方胡萝卜、卷心菜、青豆、火腿肉,一同煮成的。)等等。



饭团里边的配料,最遍及的是酸梅(腌过的梅子),或是用酱油炖煮的小菜,你能够在饭团里放入任何喜爱的配菜。

比较受欢迎的饭团比方纪州南高梅、福井梅,这是饭团里只需一颗秘制酸梅的经典饭团。



鲔鱼美乃滋饭团是许多人都喜爱的。海苔里裹着米饭,米饭里包裹着绵密的鲔鱼肉和带点甜味的美乃滋,香甜可口。



明太子饭团。甘旨的明太子和多种配料组合,衍生出丰厚的明太子系列风味。



红鲑鱼饭团。本地人和外地游客共同好评的组合!



其实日式饭团早已走出日本,许多国家都有饭团售卖。日本人品味完我国的饭团,也是拍案叫绝。所以想吃甘旨的饭团,纷歧定非要去日本哦。

只需仔细选用和处理食材,用心制造,食材是不会孤负你的嘴巴的!

作者:admin 分类:趣闻中心 浏览:273 评论:0